Après un début de carrière en tant que concepteur-rédacteur dans la publicité, Thibault Pitois décide de se reconvertir dans la menuiserie et le design. Après un stage avec un ébéniste il créé L’Atelier Pan en 2014 en menant en parallèle son CAP menuiserie.
Animé par le désir d’élaborer des objets de ses mains, le designer propose de l’agencement sur-mesure aux particuliers et professionnels ainsi que de la rénovation d’espaces, en plus de sa collection de mobilier. Thibault Pitois dessine, conçoit et fabrique ses créations à l’image de la table Victoire en chêne massif.